Joël ROBUCHON

Genealogía Joël ROBUCHON

Cocineros

FrancésNacido/a Joël Daniel ROBUCHON

cocinero francés

Nacido/a el 07 Abril 1945 en Poitiers, Vienne , Francia

Fallecido/a el 06 Agosto 2018 en Genève , Suiza

Árbol genealógico

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Más informaciones

Joël Robuchon (Poitiers, Francia; 7 de abril de 1945-Ginebra, Suiza; 6 de agosto de 2018) fue un cocinero francés de fama reconocida internacionalmente. Fue el muy famoso cocinero del restaurante "Jamin" en París.[1]​ Escribió diversos libros de cocina especializados y poseía una amplia cadena de restaurantes a lo largo de todo el mundo. Con un total de 32 en sus diversos restaurantes, Robuchon era además el chef con más estrellas Michelin de la historia.[2]​

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Restaurantes

Asia
Bangkok - L'Atelier de Joël Robuchon (1 estrella Michelin)
Hong Kong - L'Atelier de Joël Robuchon (3 estrellas Michelin), Salon de Thé de Joël Robuchon
Macao- Robuchon au Dôme (3 estrellas Michelin)
Shanghái - L'Atelier de Joël Robuchon (2 estrellas Michelin), Salon de Thé de Joël Robuchon
Singapur - L'Atelier de Joël Robuchon (2 estrellas Michelin), Restaurant de Joël Robuchon (3 estrellas Michelin)
Taipéi - L'Atelier de Joël Robuchon (1 estrella Michelin), Salon de Thé de Joël Robuchon
Tokio - L'Atelier de Joël Robuchon (2 estrellas Michelin), La Table de Joël Robuchon (2 estrellas Michelin), Le Chateau de Joël Robuchon (3 estrellas Michelin)
Europa
Bordeaux - La Grande Maison de Joël Robuchon
Londres - L'Atelier de Joël Robuchon (1 estrella Michelin), La Cuisine de Joël Robuchon (1 estrella Michelin)[3]​
Mónaco - Restaurant de Joël Robuchon (2 estrellas Michelin), Yoshi (1 estrella Michelin)
París - L'Atelier de Joël Robuchon (2 estrellas Michelin), La Table de Joël Robuchon (2 estrellas Michelin)
Norteamérica
Las Vegas - L'Atelier de Joël Robuchon (1 estrella Michelin), Joël Robuchon (3 estrellas Michelin)
Montreal - L'Atelier de Joël Robuchon (en el Casino de Montreal)
Nueva York - L'Atelier de Joël Robuchon, Le Grill de Joël Robuchon


Premios
Mejor restaurante francés, mejor chef de Las Vegas, Las Vegas Life International Epicurean Awards[4]​
"3 Stars", Las Vegas Michelin Guide[5]​
"Hot Tables", CondeNast Traveller
Five-Star Award, 2006-2011 Forbes Travel Guide
Mejor restaurante francés en Las Vegas, 2006–2010, Hotel Concierge Association.
Premio Laurent Perrier 2009 Lifetime Achievement en The S. Pellegrino Los 50 mejores restaurantes del mundo 2009


Libros de cocina
Robuchon ha publicado numerosos libros de cocina en francés y en inglés, algunos de ellos son:

Simply French: Patricia Wells Presents the Cuisine of Joel Robuchon[6]​
Tout Robuchon[7]​ (published as The Complete Robuchon in English)
Joël Robuchon Cooking Through the Seasons[8]​
La Cuisine de Joël Robuchon: A Seasonal Cookbook[9]​
L'Atelier of Joël Robuchon: The Artistry of a Master Chef and His Protégés[10]​
Le Grand Larousse Gastronomique[11]​
Food and Life[12]​
My Best: Joël Robuchon[13]​
Grand Livre de Cuisine de Joël Robuchon[14]​
French Regional Food[15]​
Robuchon Facile[16]​
Le Meilleur & Le Plus Simple de Robuchon: 130 recettes[17]​
Le Meilleur & Le Plus Simple de la France: 130 recettes[18]​
Le Meilleur & Le Plus Simple de la pomme de terre: 100 recettes[19]​
Ma Cuisine Pour Vous[20]​
Cuisine des Quatre Saisons[21]​
Larousse Vegetables & Salads[22]​
Emotions Gourmandes[23]​
Les Dimanches de Joël Robuchon[24]​
Il Grande Libro di Cucina di Joël Robuchon[25]​
Best of Joel Robuchon[26]​
Bon Appétit Bien Sûr: 150 recettes à faire à la maison[27]​


Referencias


Enlaces externos
Página personal de Joël Robuchon



Biografía aportada por Wikipédia (ver el original) bajo licencia CC BY-SA 3.0


 

Orígenes geográficos

El siguiente mapa indica los lugares de origen de los antepasados del personaje.

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